sultan kebabı tavuklu ne demek?

Tavuklu Sultan Kebabı Hakkında Bilgi

Tavuklu sultan kebabı, geleneksel Türk mutfağına ait lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Temel olarak tavuk eti, sebzeler ve beşamel sosun uyumlu birlikteliği ile hazırlanır ve genellikle güveçte veya fırında pişirilir. Sunumu da oldukça şık olan bu yemek, özel davetlerde veya aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilir.

Hazırlanışı:

Tavuk: Genellikle kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü veya but eti kullanılır.
Sebzeler: Soğan, biber (kırmızı, yeşil), domates, mantar gibi sebzeler yemeğe zenginlik katar.
Beşamel Sos: Tereyağı, un ve süt ile hazırlanan klasik beşamel sos, yemeğin lezzetini tamamlar.
Börek Yufkası/Milföy Hamuru: Güvecin üzeri börek yufkası veya milföy hamuru ile kapatılarak fırında pişirilir. Bu, yemeğe görsel bir şölen ve çıtır bir dokunuş katar.

Pişirme:

Tavuk ve sebzeler ayrı bir tavada sotelenir. Daha sonra beşamel sos ile karıştırılır ve güveç kaplarına paylaştırılır. Üzeri yufka veya hamur ile kapatılarak fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Servis:

Sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.

Varyasyonlar:

Tavuklu sultan kebabı, kişisel tercihlere göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: